Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Dẻo Ngon Bằng Nồi Cơm Điện

Cách nấu cơm gạo lứt dẻo ngọt bằng nồi cơm điện và nồi thường không bị khô bằng gạo huyết rồng, tím than. Bí quyết nấu gạo lứt với gạo trắng, các loại hạt ăn để giảm cân.

Công dụng của gạo lứt

Khi gạo lứt được chuyển đổi sang gạo trắng là sẽ bị mất đi 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6 và rất nhiều khoáng chất khác. Nếu nấu 150g gạo lứt, cơm sẽ chứa tới 84mg magiê, trong khi gạo trắng chỉ có 19mg. Chưa kể lớp cám của gạo lứt với chất dầu đặc biệt còn rất hữu hiệu trong việc điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa qua các bệnh tim mạch.

Gạo lứt với thành phần dinh dưỡng cao rất được các chị em phụ nữ ưa chuộng

Video hướng dẫn nấu cơm gạo lứt dẻo

Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi thường

Bạn có thể nấu gạo lứt với bếp gas, bếp điện từ hay thậm chí là bếp củi

Bước 1: Nồi nấu cơm gạo lứt cần chuẩn bị loại có nắp đậy kín. Tương tự như nấu bằng nồi cơm điện, bạn cũng vo sơ gạo và ngâm nước ấm khoảng 45 phút để hạt gạo mềm và dẻo hơn.

Bước 2: Cho gạo và nước ngâm vào nồi, đặt lên bếp gas nấu đến khi sôi thì xới cơm đều 1 lượt. Sau đó đậy kín nắp, vặn lửa vừa, nấu cho đến khi nước trong nồi cạn.

Bước 3: Khi nước đã cạn, chỉnh lửa liu riu khoảng 3-5 phút thì tắt lửa, ủ trong 10 phút rồi mới dùng.

Cách nấu cơm gạo lứt huyết rồng bằng nồi áp suất

Bước 1: Sau khi vo sơ gạo, tiếp tục ngâm gạo lứt huyết rồng khoảng 4 giờ để hạt gạo đạt được độ dẻo và mềm như mong đợi.

Bước 2: Đổi gạo và nước vào nồi áp suất với tỉ lệ 1:1,5.

Bước 3: Đậy chặt nắp nồi, hẹn thời gian nấu trong 30 phút. Khi cơm chín bạn chỉ cần xới tơi ra là có thể dùng được.

Cách nấu cơm gạo lứt với các loại hạt

Nguyên liệu

• Gạo lứt: 1 chén
• Các loại hạt, đậu: đậu gà, đậu đen, đậu đỏ, đậu trắng
• Hành
• Muối
• Dầu ăn

Cách nấu cơm gạo lứt với các loại hạt

Bước 1: Ngâm gạo lứt và các loại đậu

– Gạo lứt vo sơ và ngâm từ 45 phút .

– Đậu gà, đậu đen, đậu đỏ ngâm từ 8 đến 10 tiếng rồi

Bước 2: Trộn đều tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị.

Bước 3: Cho một ít dầu vào nồi để phi thơm hành sau đó đổ toàn bộ hỗn hợp đậu và gạo lứt vào nồi. Nêm thêm một chút muối vào nồi.

Bước 4: Đổ nước vào nồi (có thể dùng nước hầm gà) để nấu. Sau 40-50 phút là cơm chín, bạn có thể xới tơi ra là có ngay món cơm gạo lứt bổ dưỡng còn dễ ăn.

Cách nấu gạo lứt trộn gạo trắng

Về cơ bản gạo lứt và gạo trắng có độ dẻo và nở khác nhau, gạo lứt khi nấu ra sẽ khô hơn cơm gạo trắng bình thường. Vì vậy, để nấu cơm được ngon bạn cần chú ý đến tỷ lệ 2 loại gạo và mực nước phù hợp. Các bước thực hiện như sau:

Nguyên liệu:

• Gạo lứt 100g
• Gạo trắng 300g
• Nước

Cách nấu cơm gạo lứt trộn với gạo trắng

Bước 1: Để nấu gạo lứt được mềm bạn ngâm gạo trước 1 đêm hoặc ít nhất 4 giờ trước khi nấu. Sau đó vo lại sạch và bỏ các hạt bị sâu.

Bước 2: Vo sạch gạo trắng rồi cho gạo lứt vào trộn đều rồi cho vào nồi cơm điện hoặc nồi cơm thường. Đổ khoảng 500ml – 800ml nước vào nồi rồi đậy nắp bật nút “Cook”.

Bước 3: Khi cơm chín và nồi chuyển sang chế độ “Warm” thì mở nắp và xới đều cơm lên là có thể thưởng thức.

Cơm gạo lứt làm món gì ngon?

Gạo lứt muối mè

Món gạo lứt muối mè ngon, bổ vừa dễ thực hiện và cũng là món ăn thường xuất hiện trong các thực đơn giảm cân của chị em. Cách nấu cơm gạo lứt muối mè như sau:

Nguyên liệu:

• Gạo lứt 150g
• Mè 150g (bạn có thể dùng mè đen hoặc mè trắng)
• Đậu phộng 200g
• Muối hột 70g (tùy theo khẩu vị)

Cách làm gạo lứt muối mè:

Bước 1: Nấu cơm gạo lứt, cách làm tương tự như các cách đã giới thiệu ở trên bài viết.

Bước 2: Đầu tiên bạn bắt chảo chống dính lên bếp gas, khi chảo đã nóng bạn cho đậu phộng cùng một ít muối rồi đảo đều. Khi đậu có mùi thơm và chuyển sang màu hơi nâu, vỏ hơi nứt thì tắt bếp.

Bước 3: Cho đậu phộng bớt nóng cho ra rỗ rồi bóp để tách hết vỏ đậu.

Bước 4: Bạn lấy mè rửa sạch, rồi cho lên bếp rang tiếp như đậu phộng. Đảo đều mè trên bếp cho ráo rồi giảm lửa. Tắt bếp khi thấy mè chuyển màu và có hương thơm.

Bước 5: Cho muối hột lên bếp rang.

Bước 6: Đâm nguyễn muối, đậu phộng và mè rang. Khi cơm nóng bạn rắc ít muối mè lên và thưởng thức. Món ăn có màu hấp dẫn của gạo lứt kèm thêm vị béo, thơm của đậu phộng và mè rang mà không ngán.

Cơm gạo lứt cuộn rong biển giảm cân

Nguyên liệu:

• Rong biển dạng lá loại chuyên làm kimbap
• 300g gạo lứt
• 100g rau cải
• 1 quả dưa leo
• 1 củ cà rốt
• 2 quả trứng gà
• 2 cây xúc xích ăn liền
• Muối
• Mè rang

Cách làm:

Bước 1: Nấu cơm gạo lứt, cơm chín mềm và dẻo. Bạn có thể tham khảo cách nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện và nồi áp suất phía trên.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem luộc chín. Cắt cà rốt thành sợi dài.
• Dưa leo và rau rửa sạch. Lấy dưa và xúc xích cắt thành sợi.
• 2 quả trứng bạn cho vào tô, đánh đều lên. Có thể cho thêm một chút muối và gia vị. Sau đó bắt chảo tráng trứng mỏng rồi cắt thành sợi dài.

Bước 3: Cuộn cơm

Trải miếng rong biển lên mặt phẳng, cho cơm vào rồi dùng muỗng trải đều ra. Chừa lại một phần ở phần mép để cơm không bị rơi ra khi cuộn. Cho tiếp cà rốt, xúc xích, rau, dưa leo, trứng vào rồi cuộn chặt tay.

Bước 4: Cắt cơm thành khoanh, rắc một ít mè rang lên và thưởng thức.

Salad gạo lứt

Bên cạnh cơm, bạn có thể thay đổi khẩu vị với món salad gạo lứt thơm ngon. Cách làm như sau:

Nguyên liệu

• 2 muỗng cơm gạo lứt
• 1 củ hành xắt nhỏ
• 1 quả ớt chuông xắt lát
• 2 lá bắp cải xắt miếng vừa ăn
• 1 củ cà rốt xắt lát
• ½ trái cà chua xắt nhuyễn
• 2 tép tỏi xắt nhuyễn
• ½ củ gừng xắt nhuyễn
• 2 muỗng dầu vừng hoặc dầu ô liu

Thực hiện

Bước 1: Đổ dầu vào chảo chống dính, đợi nóng thì cho hành, tỏi vào đảo đều đến khi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm.

Bước 2: Chỉnh lửa lớn, cho bắp cải, cà chua, cà rốt vào đảo đều trong 2-3 phút.

Bước 3: Cho các loại gia vị muối, tiêu và một ít nước chanh.

Bước 4: Cho cơm vào và đảo đều trong 3-5 phút là được.

Salad gạo lứt dễ ăn và nhiều chất dinh dưỡng sẽ là món ăn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức đấy!

Nếu muốn món ăn thêm dinh dưỡng, bạn có thể chọn sử dụng thêm nấm rơm, hành lá, súp lơ…