Làm sữa chua cam bằng nồi cơm điện

Cùng học cách làm món sữa chua cam thơm ngon, mát lạnh vừa giải nhiệt vừa đẹp da nhé! Món sữa chua này có ăn bao nhiêu cũng không thấy chán đâu nhé!

Nguyên liệu:

- 1 hộp sữa đặc

- 1 hộp sữa chua (để làm men)

- 1 quả cam

- 760 ml nước nguội (2 lần đong bằng vỏ hộp sữa đặc)

- 380 ml nước nóng

Cách làm:

Đầu tiên, ta bóc vỏ cam, bỏ hạt rồi tách lấy tép cam, để vào 1 bát con.

sua chua

Tiếp đó cho sữa đặc vào khay cùng 380ml nước nóng, khuấy đều cho sữa tan hết rồi cho 760ml nước nguội vào khuấy đều lần 2. Lúc này độ ấm của hỗn hợp khoảng 40 độ thì ta cho tép cam vào, trộn đều.

sua chua1

Đảo đều hộp sữa chua cho tan rồi đổ vào hỗn hợp sữa cam. Lưu ý là bạn nên cho sữa chua làm cái sau cùng chứ không cho cùng sữa đặc khi pha cùng nước nóng bởi nhiệt độ quá cao có thể gây chết men.

sua chua2

Tiếp đó, tráng qua các hộp đựng sữa chua bằng nước ấm rồi đổ hỗn hợp sữa, cam và sữa chua vào hộp. Sau đó đặt các hộp sữa chua vào nồi cơm điện (không nên đậy nắp để men lên nhanh). Đóng nồi cơm điện và cắm điện, để ở chế độ warm (nút giữ ấm) khoảng 6-7 tiếng đồng hồ hoặc qua đêm. Sau đó lấy sữa chua ra, để ở nhiệt độ phòng cho nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng thì có thể mang ra thưởng thức.

sua chua 3

sua chua4

Lưu ý:

Nếu hộp đựng sữa chua của bạn có đáy mỏng thì nên lót 1 tấm khăn mỏng xuống đáy nồi hoặc đổ vào 1 chút nước.