Làm gì để tránh bị ngộ độc thực phẩm từ tủ lạnh

Để có thể làm giảm tối đa nguy cơ nhiễm khuẩn, gây ngộ độc thực phẩm từ tủ lạnh bạn cần biết cách sắp xếp và bảo trì tủ lạnh hợp lý.

Sắp xếp và bảo trì tủ lạnh đúng cách

1. Sắp xếp tủ lạnh

  • Sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh theo quy mô giảm dần, những đồ ăn cần nhiều thời gian chế biến bạn nên đặt ở phía dưới, bằng cách đó chúng ta có thể ngăn chặn nguy cơ nhiễm khuẩn chéo giữa các loại thực phẩm.
  • Khi tủ lạnh có nước rớt ra, bạn dùng chất khử trùng nhẹ hay xà phòng kháng khuẩn để rửa sạch.
  • Không nên để sữa ở giá trên cửa tủ lạnh, đó có vẻ là nơi thuận tiện để đặt sữa nhưng lại là nơi tệ nhất để bảo quản sữa. Thay vào đó, bạn nên đặt sữa vào kệ phía trong.

2. Bảo trì tủ lạnh

  • Nên giữ nhiệt độ tủ lạnh ổn định ở mức 5 độ C hoặc 41 độ F bằng cách sử dụng một nhiệt kế.
  • Bạn nên lau sạch các nút bằng cao su xung quanh cánh cửa và không để các mảnh vụn thức ăn bám vào đó.
  • Hãy để ý xem cửa tủ có đóng chặt hay không bằng cách đặt một tờ tiền kẹp vào giữa cửa và nút cao su và cố gắng kéo ra. Nếu tờ tiền được kéo ra dễ dàng, nút cao su đã hỏng, bạn nên thay bằng cái mới.